TORTA DI MELE

Ecco qui un altra ricetta dai sapori e soprattutto dal nome molto anglosassone, questo non ci vieta però di farla per stupire i nostri ospiti, oppure per un originale idea regalo.

Cominciamo facendo scogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria nello stesso pentolino e tostando i pistacchi per circa 7 minuti nel forno. In una ciotola dalle sponde alte uniamo insieme il burro e il cioccolato fusi con le uova, l'estratto di vaniglia, l'uovo e lo zucchero mescolando insieme il tutto per amalgamarli bene tra loro. A questo punto uniamo piano piano sempre mescolando, la farina, il lievito e il cacao in polvere precedentemente setacciati. Continuiamo a mescolare il tutto fino ad avere un composto omogeneo. Giunti a questo punto uniamo insieme all'impasto i pistacchi e il cioccolato bianco a pezzettoni, versiamo l'impasto in una teglia imburrata e inforniamo per 30 minuti a 180°. Lasciamo raffreddare il tutto e tagliamo a quadratini per poi in seguito servire i nostri brownies.