TORTA DI MELE

Piccoli, semplici e soprattutto golosissimi, questi piccoli dolcetti di mela sono semplici da preparare e altrettanto veloci da fare sparire appena messi in tavola, il loro effetto è un po come quello delle ciliege colte direttamente dall'albero, una tira l'altra! Piccoli, semplici e soprattutto golosissimi, questi piccoli dolcetti di mela sono semplici da preparare e altrettanto veloci da fare sparire appena messi in tavola, il loro effetto è un po come quello delle ciliege colte direttamente dall'albero, una tira l'altra! 

Sbucciamo le mele e dividiamole in 4 spicchi pulendole ovviamente dal torsolo. Prepariamo il nostro impasto in una terrina dalle sponde larghe in cui metteremo la farina, una delle due uova, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un bell'impasto compatto e omogeneo, tiriamolo con il mattarello in una sfoglia molto sottile. Ritagliamo poi dei rettangolini di sfoglia grandi quanto basta per ricoprire i nostri spicchi di mela uno a uno, prima di farlo però mettiamo un cucchiaino di marmellata sopra il nostro rettangolino per poi adagiarci sopra la nostra mela ed avvolgerla con esso. Finito di preparare tutte le mele, spennelliamole con il tuorlo sbattuto dell'altro uovo e in una teglia ben imburrata adagiamole tutte per poi cuocerle a 180° per circa 30 minuti, il tempo in cui si dovrebbero presentare di un bel colore bruno.