TORTA DI MELE

Una torta dal gusto particolare, potrebbe non piacere a tutti soprattutto ai più piccoli che spesso ricercano dolci più golosi, una variante alle classiche torte che però potrebbe conquistare i palati più particolari, spesso alla ricerca di qualcosa di nuovo da assaporare.Una torta dal gusto particolare, potrebbe non piacere a tutti soprattutto ai più piccoli che spesso ricercano dolci più golosi, una variante alle classiche torte che però potrebbe conquistare i palati più particolari, spesso alla ricerca di qualcosa di nuovo da assaporare.

Per prima cosa tagliamo i datteri per la loro lunghezza e snoccioliamoli. Deponiamoli su una terrina ben asciutti e poi grattugiamoci sopra prima le mandorle e in seguito la scorsa d'arancia. Spolveriamoli ora con la nostra cannella e bagniamoli con 1/5 del olio per poi mescolarli bene. In un altra ciotola dalla sponde larghe mettiamo la nostra farina di semola e versiamoci dentro l'olio rimasto (tranne 2 cucchiai che serviranno dopo) precedentemente intiepidito con l'aggiunta di un pizzico di sale. Aggiungiamo al tutto un po' d'acqua tiepida e lavoriamo l'impasto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto consistente ed omogeneo. Con l'olio da parte ungiamo una tortiera e stendiamoci meta del nostro impasto, versiamoci dentro i nostri datteri e ricopriamo poi con la pasta rimanente, con l'aiuto di un cucchiaio livelliamola in seguito. Inforniamo ora la torta in forno già in temperatura di 220° e facciamola cuocere per circa 20-35 minuti. Mentre la torta si sta cuocendo prendiamo un pentolino e versiamoci dentro ½ l di acqua con lo zucchero, portiamo ad  ebollizione a fuoco basso per circa 10 minuti fino a che non si sarà inspessito e quindi aggiungiamoci  l'aroma ai fiori d'arancio. A cottura ultimata togliamo la torta dal forno e capovolgiamola su un piatto per poi bagnarla uniformemente con lo sciroppo di zucchero, serviamola una volta bene fredda.