TORTA DI MELE

Questa ricetta non prende un nome di fantasia, ma mi è stata veramente data cortesemente dalla nonna Pina di cui spesso gusto la suddetta torta.

Passiamo alla preparazione: in un contenitore dalle sponde larghe mettere le uova e lo zucchero, aggiungere il sale il latte e l'olio, sbattere il tutto fino a ottentere una crema omogenea. Continuando a sbattere aggiungere piano piano la farina e il lievito. Una volta ottenuto un composto cremoso versare tutto in una teglia in cui prima avete posto della carta da forno. Sbucciare e tagliare le mele a spicchi finissimi, inserire le mele di taglio nel composto in modo da averle in tutta la torta. Infornare il tutto alla temperatura di 180° per 45 minuti e gustare.

Se volessimo avere una torta un po' particolare rispetto alla classica, dividiamo la torta in 2 dischi e farciamola con della marmellata di albicocche o pesce, vi assicuro che il risultato sarà golosissimo!